• Telas Muller

Cálcio quanto consumir?



- Você precisa tomar bastante cálcio para os ossos fortes. - Os produtos lácteos são essenciais e proteger-nos de osteoporose. - Se, apesar de ter uma alta ingestão de produtos lácteos, ressente a nossa densidade óssea, que será fixado tomando suplementos de cálcio ou alimentos enriquecidos com cálcio. Muitos pensam que essas três afirmações são óbvias, todo mundo sabe disso e não precisa de ser continuamente nutricionista ... Essas mensagens vêm até nós através da publicidade, marketing de alimentos e os conselhos de alguns especialistas. Nenhuma notícia. cálcio de origem láctea ossos fortes. Mas a verdade é que ele não pode ser tão verdadeiro. Talvez a indústria de laticínios tem interesse nessas mensagens e é especialmente ansiosos chegarem a nós, especialmente quando as tendências indicam que as vendas caem. Talvez a ingestão de cálcio não é diretamente proporcional à mineralização óssea. Talvez você tem estratégias de prevenção da osteoporose que não são priorizados porque eles trazem nenhum benefício econômico para qualquer indústria. Talvez aconselhamento profissional é muitas vezes interesse obsoletos ou parcial, ou ligeiramente atualizado. Sim, nós começamos forte. Vamos reduzir a tensão falando um pouco de ingestão de cálcio recomendada:

Quanto cálcio? As recomendações de ingestão de cálcio variam muito entre os países com condições similares; passamos de 900mg por dia para adultos em Espanha 1.000mg de 700 mg em os EUA ou no Reino Unido para a mesma faixa etária. Abaixo de 30% para os britânicos do que para os americanos, sim. A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos), por sua vez indica uma dose de referência de 1.000 mg / dia, de 18 a 24 e 950 mg / dia para aqueles com mais de 25 (PDF). Inalterados durante a gravidez e lactação (Espanha sobe para 1.200 mg na infância e Reino Unido a 1.250mg) Preciso de menos cálcio em Londres do que em Madrid? Se eu dou a minha ingestão de cálcio aumento no peito mais de 60% tal como recomendado no Reino Unido ou mantê-lo o mesmo como indicado pela EFSA? Ou são altamente dependentes de outras variáveis, tais como o tipo de recomendações de dieta de biodisponibilidade mineral e interesses daqueles que fórmula? É difícil de responder. Mas não é mais semear a dúvida e destacar as coisas muito longe de ser claro. Será que toma cálcio suficiente? Sim, nós tomamos o suficiente, de acordo com a Fundação Espanhola de Nutrição (PDF) e de acordo com um estudo realizado por Eduard Baladia, Julio Basulto e Maria Way (PDF). É a blitz de mídia é então necessária sobre a questão? Mesmo se a ingestão foi baixa (como sugerido por outras fontes), consumir mais cálcio é a melhor estratégia para a boa saúde dos ossos? No: ou aumentar a ingestão previne fraturas ou suplementos são úteis para a remineralização óssea. Para essas conclusões veio dois comentários publicados no British Medical Journal em 2015. Parece que as declarações que abriram o artigo começam a não ser tão clara. Isso coloca pressão sobre a população para alcançar uma alta ingestão de cálcio, especialmente em crianças e em mulheres na pós-menopausa. todos os tipos de incidindo sobre estes objetivos produtos são concebidos: iogurte com duas vezes mais cálcio enriquecido com mais cálcio ainda leite, produtos infantis delineado no conteúdo do pacote em mineral banal ... são encorajados a não deixar leite, mas não é tolerada porque a indústria fornece soluções, se lançando campanhas governamentais ... tudo sem evidências muito plausível e interesses econômicos por trás. Enquanto isso, um em cada quatro mulheres na pós-menopausa têm osteoporose (de acordo com a Sociedade Espanhola de Reumatologia, em 2015), e a tendência é crescente. Não parece que a estratégia está funcionando no nível de saúde da população. Deixando de lado os interesses econômicos, pode dizer que insistem em aumentar a ingestão de cálcio não é justificado do ponto de vista da saúde. Em vez disso, são significativamente mais eficazes na prevenção da osteoporose e os cuidados para a saúde óssea indicações: recomendar atividade física (especialmente o treinamento de força), ingestão adequada de proteínas (especialmente nos idosos), manter um bom nível de vitamina D, o consumo moderado sal, recebendo o suficiente magnésio e vitamina K consumindo vegetais, não beber ou fumar. E na prevenção de doenças não transmissíveis em geral, pelo caminho. Mas a mensagem recebida pela população só é aumentar a ingestão de cálcio. E com base em produtos lácteos, mas não você gosta deles ou não tolerar. Dairy, que muitas vezes são acompanhados por grandes quantidades de açúcar, especialmente as destinadas a públicos jovens. Você poderia até dizer que estes leite açucarado é um produto para prevenir e não recomendar. Interesses econômicos podem ter mais peso nas diretrizes de saúde pública que a própria evidência? E pode estar acontecendo com leite e cálcio?

Fonte: El País

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